下豆芽一起翻炒,1、细长茄子洗干净
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原标题:土豆不用炒不用炖,上锅蒸8分钟,营养好吃不上火,最适合秋天吃

胡萝卜炒豆芽

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土豆不用炒不用炖,上锅蒸8分钟,营养好吃不上火,最适合秋天吃了!山西有道特别有名的粗粮美食,名字叫拨烂子。听着这名字就能感受到浓厚的乡土气息,其实就是把土豆切成小块,拌上面粉上锅蒸熟,晾凉后再用鸡蛋和胡萝卜炒出来。具体的配方因地而异,有的地方还会加入豆角、白菜等蔬菜。拨烂子虽然属于粗粮,但却是一种健康食品。把土豆和面粉蒸出来,能最大化保留蛋白质不被破坏,也提高了对人体必需氨基酸的吸收效率。

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多味茄条材料:茄子500克;以下全部是浓汁所需;香菜3棵;小葱1棵;蒜1头;姜少许;盐适量;白糖适量;生抽适量;米醋适量;辣椒油适量;花椒面适量;红尖椒1个;麻油少许;鸡精少许做法1、细长茄子洗干净,切...

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用料

多味茄条

拨烂子可做早餐、午餐、晚餐,自从给孩子做了这个当早餐,女儿连吃4天没吃腻,好吃又好做,比包子还营养!小时候家里比较穷,妈妈经常给我们做拨烂子吃。如今再想吃一口拨烂子反而不容易了,拨烂子已成为童年的回忆。今天就来重温下曾经的美味,来做下这道萝卜鸡蛋炒不烂子。做完之后发现孩子非常喜欢,自己也仿佛回到了从前。老公也觉得这道菜很下饭,你不妨也试一下,保证你吃了还想吃。

胡萝卜;豆芽;小葱

材料:茄子500克;以下全部是浓汁所需;香菜3棵;小葱1棵;蒜1头;姜少许;盐适量;白糖适量;生抽适量;米醋适量;辣椒油适量;花椒面适量;红尖椒1个;麻油少许;鸡精少许

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做法

做法

【土豆拨烂子】

胡萝卜切丝,葱切小段

1、细长茄子洗干净,切长条。放盘中入蒸锅旺火蒸熟,取出晾凉。

制作配料:土豆1个 面粉适量 胡萝卜半个 青椒1个 鸡蛋2个 生抽2勺 盐1勺 小葱适量

热油锅,先爆葱头,然后下胡萝卜翻炒到变软。

2、或盖上保鲜膜或装微波炉碗中盖上盖送微波炉中,中高火5~8分钟,取出晾凉。

制作方法:

下豆芽一起翻炒

3、香菜,小葱洗干净,分别切成碎末。蒜剥皮,加一点姜,剁成姜蒜泥,红尖椒切圈。

1、土豆去皮,切成小颗粒状态,倒入适量面粉,让每个土豆裹上面粉;

豆芽基本软后就可以下盐调味,只需要盐就很好咯。

4、生抽,米醋,白糖,花椒面,葱末,香菜末,辣椒油,麻油,姜蒜泥,红椒圈,盐和味精调匀成浓汁。

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如果嫌口味淡,可以加一点点糖,料酒,生抽,一点点出香味就好,不需要多

5、将浓汁均匀地浇在已经晾凉的茄块上,拌匀即可。

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豆芽炒熟后,下小葱炒均匀就可以出锅了。

白玉菇鸡蛋汤

2、蒸锅铺上纱布,土豆倒入蒸锅;大火烧开蒸8分钟左右;

期间豆芽会不断出水,不需要额外加水就会很香,如果觉得干,稍微加一点点水也是可以的。

食材:白玉菇一斤,鸡蛋2个,虾米一把,葱头,葱花

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今天做了光饼,搭配吃好满足土豆胡萝卜炖肉

做法

3、胡萝卜切丁、青椒切丁、鸡蛋炒碎备用

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1、白玉菇洗干净,去掉头,放着备用;

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用料

2、鸡蛋加入适量盐打散,加入适量温水搅拌;

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土豆1个;胡萝卜1个;五花肉3元

3、虾米洗干净备用;

4、土豆蒸好以后晾凉;

做法

4、葱头拍扁,葱段切葱花;

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土豆、胡萝卜切丁备用

5、砂锅放入适量油,然后把葱头放入锅中爆香,加入适量水;

5、锅内倒入适量植物油,放入胡萝卜翻炒至变色,加入青椒翻炒出香味;

把五花肉切薄片,入平底锅煎至透明

6、然后把虾米放入锅中煮开发,放入白玉菇;

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倒入土豆和胡萝卜翻炒

7、继续煮开,然后把鸡蛋液倒入砂锅中,加入适量的盐;

6、倒入土豆翻炒均匀,加入盐、生抽、翻炒;出锅之前加入小葱即可;

加入酱油,料酒,盐,一大碗水慢慢收汁,至土豆胡萝卜熟透

8、鸡蛋煮成蛋花撒上葱花就可以出锅了。

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加入鸡精出锅胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炖排骨

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食材;排骨,胡萝卜,姜片,枸杞

【小帖士】

用料

做法

土豆蒸的时间不要太长了,大约6-8分即可;

胡萝卜;鸡蛋

1.清水加新鲜排骨1斤,焯水捞出。

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做法

2.胡萝卜洗净切段备用,姜切片备用。另起锅烧开沸水,将它们一起倒入,水位覆盖食材为宜,加两勺盐,两勺醋,再倒入高压锅。

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胡萝卜刨成丝,鸡蛋打成蛋液备用

3.待到高压锅上气,调至中小火25分钟,时间到不要急着打开锅盖,静待5分钟,味道更棒哦!

责任编辑:

锅里加少量油,倒入蛋液,把鸡蛋摊熟盛出

番茄蘑菇炖牛肉

锅里加少量油,加入胡萝卜丝翻炒,快熟后加入鸡蛋翻炒均匀

食材:牛肉、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、番茄、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、盐、胡椒粉

放入一点盐再翻炒下即可出锅胡萝卜木耳炒肉

做法:

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1.牛肉切大块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。放入凉水锅中,水烧开后,捞出洗去表面的浮沫备用;

用料

2.另烧滚一锅水,放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂;

胡萝卜一根;木耳数朵;肉丝酌量;葱、姜些许;盐;生抽;生粉;耗油;青红椒

3. 取出一餐所需的牛肉,切厚片备用;番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净,切成滚刀块备用;

做法

4.炒锅烧热加入2大勺油,放入香叶和桂皮炒出香气,然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒;

胡萝卜切丝,木耳撕成小朵,葱姜切好备用。猪肉切丝,调入少许盐、生粉、生抽拌匀,腌制5~10分钟

5.加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤煮开,调成小火焖煮20分钟。最后放入青椒并调入盐、胡椒粉,煮至青椒成熟即可出锅。

将瘦肉下锅翻炒至变色,立即盛起

你有多久没有投资自己了? 90%的人都不知道的先进学习法

葱姜炸锅,下木耳、胡萝卜,加生抽和耗油,大火翻炒。如果想要“烂”一些,再加一点点水盖锅小烧一会儿。喜欢脆的就算了。

加入炒好的瘦肉,加鸡精,翻炒起锅私房排骨胡萝卜香烧小排

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用料

小肋排3根;姜半只切片;蒜瓣切片;干辣椒切丝或段;花椒少许;胡萝卜3只;生抽适量;料酒适量;老抽少许;香菜2支;小葱2根

做法

姜蒜辣椒切好备用,胡萝卜洗净滚切块儿,排骨切好洗净备用

锅烧热,放入排骨翻炒,炒至四面发白,铲起备用

锅烧热放油,加入之前备好的姜蒜辣椒花椒,煸炒出香味,然后加入胡萝卜煸炒2-3分钟,除去胡萝卜中多余水分

然后放入之前炒好的排骨,继续煸炒1-2分钟

然后依次向锅中加入适量的料酒生抽,并着以少许老抽提色,再加水没过排骨,先大火烧开,然后转小火慢炖

洗净切好小葱香菜

锅内水快干时准备收汁,此时加入香菜小葱,并根据个人口味少着些许盐(生抽和老抽已有咸味)

盛入器皿,好吃的胡萝卜烧排骨完成~胡萝卜干~

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用料

胡萝卜4斤;冰糖350克

做法

胡萝卜切片加入冰糖

胡萝卜切片加入冰糖放入适量清水开大火烧开

转中火慢慢熬煮

中火继续熬煮

转小火慢慢收干水分

此过程需要不停颠锅不然胡萝卜会粘黏

关火冷却后用密封罐保存胡萝卜蛋糕

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