食材准备,韩式辣椒酱(3勺)
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原标题:鸡肉新吃法,营养翻倍更美味,老公说明天还吃

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韩式炒年糕

鸡肉新吃法,营养翻倍更美味,老公说明天还吃

鸡肉是我们最常吃的食材,今天教你用一只鸡做出一桌子的美味~

甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不是用油炒熟,而是利用水煮的方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。

【功能营养】鸡汤,韩式鸡汤,咖喱,年糕,汤类

茄汁鸡胸肉

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【主要食材】韩式辣椒粉(3勺),姜末(一勺),胡椒粉(一小点),青辣椒(两根),胡萝卜(一根),大葱(一根),土豆(两个),年糕(一包),蒜泥(2勺),洋葱(一个),酱油(2勺),鸡(一只),白糖(2勺),红薯粉(适量),咖喱粉(可要可不要)(2勺),韩式辣椒酱(3勺)

食材准备:鸡胸肉150g、西红柿两个、黑胡椒粉半勺、料酒1勺、淀粉半勺、生抽1勺、盐适量、杂蔬丁适量。

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做法步骤:

年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺。

【一起制作】

1.鸡胸肉洗净后切块,放入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、半勺盐,搅匀,腌制20分钟左右。

1.先把鸡洗干净,然后切块,备用。

2.西红柿去皮切小块,锅中放一点点油,倒入番茄炒至略微出汁后,加100ml左右的热水,小火煮6分钟让番茄变成糊状。

1、准备好年糕450克;

2.材料们!

3.加入腌制好的鸡胸肉炒至变色,咋加入适量杂蔬丁,半勺盐,大火收汁约1分钟,就搞定了。

2、用刀子把年糕切短,切细;

3.把材料切好。

蒜 味 炸 鸡 块

3、锅里倒一小勺油,待油温升高,放入一根年糕试一下油温;

4.水烧开后,放入鸡肉煮1到两分钟。煮的时候把面上的油撇掉,煮鸡肉的汤备用。

原料:

4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了;

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鸡肉500g、清酒30ml、盐2g、胡椒粉少许、面粉50g、咖喱粉5g、鸡蛋50g、酱油30ml、水50ml、菠萝30g、白糖30g、蒜泥20g、食用油600ml

5、放入其它的年糕条,翻炒均匀,保证每根都能贴锅煎2分钟;

5.把辅料拌在一起。

1、将腌料均匀涂抹在用冲洗过的鸡肉上;

6、凉开水倒入锅里,水位以没过年糕的2/3左右为宜;

6.将鸡肉捞出放入砂锅后,加入辅料和切好的材料拌匀,腌制半个小时

2、 将鸡蛋打散在碗中,并与腌制好的鸡肉拌匀;

7、盖盖,大火焖煮2分钟;

7.腌制好后把煮鸡肉的汤和年糕倒入锅中煮致沸腾。

3、 倒入面粉与咖喱粉,使其均匀地粘在鸡肉表面;

8、倒入番茄沙司8克,翻拌均匀;

8.最后把红薯粉放入锅中煮熟,完成!下米饭和啤酒都不错哟!

4、油温加热到170℃时放入鸡肉,炸两次;

9、倒入韩式甜辣酱8克,翻拌均匀;

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5、 将蒜汁材料混合后,加热至浓稠,放凉后将其浇在炸鸡上即可。

10、当汤汁浓稠时,即可出锅,最后撒上芝麻点缀。韩式烤肉

【领域】年糕,韩式鸡汤,咖喱,鸡汤,汤类返回搜狐,查看更多

香 糟 鸡 翅 尖

韩式烤肉,是韩国料理中的一道大菜。韩式烤肉主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味。

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原料:鸡翅尖、葱、姜、糟卤

除此之外,韩国人最爱的五花肉也有烤肉中的常见菜式。

1.锅内加入适量水,加入鸡翅尖、葱、姜大火煮沸,转中火煮约10分钟至鸡翅熟透。

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2.立刻将鸡翅捞出浸没在冷水中,至完全冷却。

3.凉透后沥干水分,加入糟卤没过鸡翅尖,冷藏2小时即可。

五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克。

三 汁 烧 鸡 翅 根

原料:鸡翅根9个、大葱1根、姜1小块、盐5g、料酒8g、生抽3g、老抽3g、韩式辣酱15g、蚝油15g、番茄酱20g、白开水150ml、油

1、超市买切片五花肉、烤肉酱;

1.鸡翅根用热水冲洗几遍,用冷水浸泡去除血水,控水后加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜抓匀腌制20分钟;大葱切段,姜切片。

2、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上;

2.取韩式辣椒酱15g、蚝油15g、番茄酱20g,同150ml的白开水拌匀。

3、生菜清洗干净控干水分待用;

3.平底锅内放入适量油,油热后放入葱姜炒出香味,放入腌制好的鸡翅根,中小火煎至鸡翅根两面金黄,放入提前调好的调味汁,煮开,小火炖煮至鸡翅根酥烂,转大火收汁即可。

4、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油;

酒 香 麻 辣 鸡 脖

5、将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上,盖上盖子;

原料:鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱、姜

6、启动烤肉档功能键,2分钟后打开盖子;

1.鸡脖去皮剁小块,下锅焯一下。

7、烤好的肉盛入盘中即可;

2.锅里放适量油,下辣椒段、花椒炸一下,放入葱姜、大料,放鸡脖下去翻炒,加入老抽调色。

8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱,卷上生菜食用。韩式冷面

3.倒入啤酒,大火烧开,转小火炖,直到汤汁还剩下不多时,加适量糖、盐调味,继续收汁,加入辣椒粉和花椒粉,翻几下,让每块鸡脖都裹上辣椒粉和花椒粉,汤汁收干,撒少量葱花即可。

压成的圆柱形面条煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、鸡蛋、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入炖牛骨汤或淹萝卜泡菜汤等即成。

香酥黄金鸡排

冷面上覆盖海鲜生烩,口感上越吃越辣,越辣越爱吃,直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长,给人以醇美享受。

食材准备:鸡胸肉 一块、面包糠 一小碗、淀粉 两汤匙、鸡蛋液 半个、盐 半小勺、胡椒粉 半小勺、蚝油 半汤匙、生抽 半汤匙、油;

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做法步骤:

1.鸡胸肉洗净后切薄片,敲打后的鸡肉体积会明显变大。

冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量。

2.把所有腌料放到碗里,放入鸡胸肉,充分抓匀。

3.准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠,按顺序把每片鸡肉均匀的沾淀粉,鸡蛋液,面包糠可以多沾点,非常酥脆好吃

1、牛肉用清水浸泡1小时,将肉里面的血水浸泡出去;

4.锅里放油,油热开始煎鸡排,中小火,煎至两面金黄酥脆即可。

2、锅里放入适量的清水,放入泡好的牛肉,放入干辣椒;

可 乐 鸡 腿

3、放入适量甘草、白糖、酱油,开大火将水煮开,撇去浮沫;

原料:鸡腿2个、生菜35克、盐5克、酱油1大勺、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、料酒、水淀粉、细香葱2根、香叶1片、可乐1小碗

4、转最小的火,盖上锅盖炖2个小时;

1.鸡腿洗净,锅开后放锅内汆烫3分钟左右,捞出再次冲洗干净

5、2个小时后牛肉和汤都煮好了;

2.鸡腿放入锅内,佐料全部放进去,酱油倒入锅内,加入1小碗可乐、1勺盐进行调味,放少许料酒去腥,加清水没过鸡腿,大火煮开,撇去浮沫,改为小火煮15分钟。

6、晾凉后放入冰箱,吃之前提前半小时取出;

  1. 15分钟后,用勺子盛出2勺汤汁,大火收汁。

7、取一个鸡蛋,打散;

4.将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁。

8、在锅中注入少量植物油,将鸡蛋液均匀的摊开;

5.鸡腿稍凉时,剁小块,芡汁淋在上面即可。

9、小火一面定型以后再翻面,摊成薄薄的;

鱼 香 鸡 爪

10、取出稍微放凉一下,用刀把它切成鸡蛋丝备用;

原料:肉鸡爪12个、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣

11、将牛肉切片,梨去皮切片;

A料:油50克、香油2大勺、料酒2大勺

12、煮两个鸡蛋,将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中;

B料:李锦记头抽2大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ML、高汤或水100ML、盐、鸡精

13、熬好的牛肉汤取400ml,放入盐搅拌均匀;

1.鸡爪一切为二,加入大葱圈、姜丝、料酒和盐腌制20分钟左右,用厨房纸吸干水分。

14、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀;

2.锅入油烧五成热左右,加入鸡爪炸制表面金黄,沥干油脂,最好是表面炸至起泡,入锅中蒸1小时左右。

15、将配菜放在冷面上,汤汁倒在冷面上,再撒点白芝麻即可。韩国泡菜

3.将B料调成味汁;小葱切花,姜和蒜切粒,泡红椒切小丁。

韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。

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